焼肉は愛知県、名古屋市昭和区の石焼&ワイン イワタ | 自社で加工した和牛

お肉の美味しさを知り尽くした専門家が肉の特性を見極め、最適な熟成期間と条件を設定して管理し肉の旨味と香りを最大限に引き出し、肉の選定から熟成に至るまでの全工程において何一つ妥協することなく自社管理で最高の品質を追求しています。和牛の焼肉はその味わい深さや繊細な食感と豊かな風味で名古屋市の食を楽しむ方を魅了し続けています。この日本が誇る最高級のお肉を使用した熟成肉を自社で作りご提供できるのは、食肉加工会社直営のレストランだからこそです。ドライエイジングした熟成肉の味を石焼で存分に発揮しています。

熱した石で焼く石焼で熟成したお肉を味わう時間は、当店独自の調理法で他にはない体験として楽しく記憶に残る思い出にしていただけます。石焼で調理する焼肉がお客様にとって忘れられない思い出となるよう、最高のお肉とそれを引き立てるサービスをご提供いたします。お肉を楽しむひとときが、お客様の日常に小さな幸せや満足をもたらすと共に、お客様に食事を楽しんでいただくだけでなく、和牛の石焼を通じて名古屋市の食文化の奥深さも感じていただき、お客様の大切な人たちとの時間を“特別”と感じてもらえるよう導いてまいります。